terça-feira, 31 de janeiro de 2017

HAMBÚRGUERES DE FEIJÃO FRADE E ATUM

INGREDIENTES (para 4 hambúrgueres):
  • 300g de feijão frade cozido;
  • 1 lata de atum natural;
  • 2 ovos;
  • 5g de linhaça dourada moída;
  • Especiarias da Suldouro a gosto - usei coentros, óregãos e pimenta cayenne.
PREPARAÇÃO:
  1. Num recipiente juntar todos os ingredientes e triturá-los com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea.
  2. Dispor um tabuleiro de alumínio com papel vegetal.
  3. Com as mãos, moldar a massa em forma de hambúrgueres, ajustando com uma espátula.
  4. Levar ao congelador num tabuleiro com papel vegetal durante cerca de 5 horas.
  5. Retirar do tabuleiro e colocar em sacas, conservando no congelador para futura utilização.

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