GELADO DE BANANA

Já tinha visto 1001 receitas de gelados de banana pela internet, mas ainda não me tinha decidido a experimentar. Com o calor a chegar, não há nada que saiba melhor do que um geladinho e este é tão simples de fazer e, ainda melhor do que isso, é saudável :p

INGREDIENTES:

• 2 bananas maduras congeladas;
• Bebida de amêndoa (ou outra bebida vegetal), a gosto.

PREPARAÇÃO:

1. Depois de congelar as bananas - descascá-las e cortá-las às rodelas e colocar no congelador -, retirar do congelador e separar as rodelas.
2. Colocar as bananas numa liquidificadora juntamente com a goma xantana.

3. Acrescentar a bebida de arroz, até adquirir a consistência desejada. Quanto mais maduras estiverem as bananas antes de serem congeladas, melhor, pelo que será necessária menor quantidade de bebida de arroz.

Optei por acompanhar o gelado com granola, mas podem usar os toppings que quiserem ou comer apenas o gelado :)

Podem substituir a banana congelada por outra fruta à vossa escolha, como frutos vermelhos congelados, por exemplo.

Ainda, podem acrescentar outros ingredientes, como manteiga de amendoim, por exemplo. Optei por juntar café, o que implicou adicionar menor quantidade de bebida vegetal. Ficou delicioso - para quem é apreciador de café, esta é a melhor combinação de sempre!

Podem, ainda, juntar vários gelados e experimentar diferentes sabores na mesma taça. No exemplo da imagem, juntamos gelado de banana e café com gelado de frutos vermelhos.