TARTE DE CENOURA E NOZES

INGREDIENTES:

• 3 ovos;
• 280g de cenoura crua;
• 60g de farinha de aveia de choco-cream cookies da Maxprotein (ou aveia sem sabor);
• 60g de farinha de côco;
• 10g de linhaça dourada moída;
• 2cc de canela em pó;
• Água q.b.;
• 30g de nozes partidas.

PREPARAÇÃO:

1. Cozer a cenoura durante cerca de 20 minutos.
2. Amassar a cenoura com a ajuda de um garfo.
3. Num recipiente, juntar todos os ingredientes, à exceção das nozes, e triturar com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea. Ir adicionando água até adquirir a consistência ideal.
4. Juntar as nozes e mexer a massa muito bem com uma colher.
5. Verter a massa obtida para uma forma de silicone.
6. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 50 minutos.