PANQUECAS DE CACAU E CÔCO

INGREDIENTES:

• 1 ovo;
• 1 clara;
• 10g de farinha de côco;
• 15g de cacau puro em pó;
• 15g de farinha de aveia (natural ou de sabor, para o sabor do cacau não ser tão forte);
• 5g de linhaça dourada moída;
• Água q.b..

PREPARAÇÃO:

1. Juntar todos os ingredientes num recipiente e triturar com a varinha mágica. Acrescentar a água necessária para a massa ficar com a consistência ideal (cuidado para não deixar que fique demasiado líquida!).
2. Numa frigideira antiaderente, em lume brando, verter a massa em forma de panquecas.
3. Deixar cozinhar de ambos os lados. 
4. Decorar com toppings a gosto. Eu adoro combinar banana com cacau, mas fica ao vosso gosto :)