WRAP DE TRIGO SARRACENO

INGREDIENTES:

• 1 ovo;
• 3cs rasas de farinha de trigo sarraceno;
• Ervas de provence da Suldouro q.b.;
• Pimenta cayenne da Suldouro q.b.;
• Gengibre em pó da Suldouro q.b.;
• Áqua q.b..

PREPARAÇÃO:

1. Misturar todos os ingredientes, triturando-os com uma varinha mágica. Acrescentar água até adquirir uma boa consistência (cuidado para não deixar ficar muito líquida!).
2. Colocar a massa numa frigideira antiaderente, em lume brando, virando o wrap com uma espumadeira, cozinhando de ambos os lados.
3. Rechear a gosto. Costumo usar pasta de atum (ver aqui), pasta de frango, entre outros.