QUICHE DE SALMÃO

INGREDIENTES (para 2 pessoas):

• 3 ovos;
• 2 claras;
• Salsa ou orégãos;
• Pimenta;
• ½ alho francês;
• 1 lata de cogumelos;
• 6 tomates cherry;
• ½ cebola;
• Queijo Babybel light;
• Um copo de leite de soja light (ou leite normal);
• 2 lombos de salmão;
• Uma colher de café de goma xantana (opcional).

P.S. O salmão pode ser substituído por outras opções, por exemplo, atum, peito de frango, bacalhau, salsicha, etc.

PREPARAÇÃO:

1. Juntar os ovos, o leite, a pimenta e a goma xantana e triturar com a varinha mágica.
2. Depois de cozer ou grelhar o salmão, desfazê-lo aos pedaços.
3. Laminar os vegetais.
4. Juntar os preparados e misturar bem.
5. Levar ao forno cerca de 20 minutos, a 180ºC.