domingo, 12 de novembro de 2017

BOLO DE PÊRA E CAFÉ

Esta receita maravilhosa foi adaptada da receita de duas grandes amigas minhas, por isso tinha tudo para dar certo, e deu mesmo! Se quiserem ver a receita original, podem ver no Outro Blog Fit, onde podem encontrar 1001 receitas deliciosas. Esta receita é muito simples, e permite garantir snacks durante uns dias, o que é ótimo para quem tem uma vida mais atribulada durante a semana.

INGREDIENTES:
  • 2 pêras maduras;
  • 1 café cheio;
  • 100g de flocos de aveia;
  • 20g de linhaça dourada moída;
  • 30g de farinha de arroz;
  • 80g de whey de bolacha e nata (podem optar por outro sabor ou por natural);
  • 2 ovos;
  • 1 c. sobremesa de fermento em pó;
  • Canela em pó q.b.;
  • Água q.b..
PREPARAÇÃO:
  1. Juntar todos os ingredientes num recipiente, e triturar com a varinha mágica.
  2. Acrescentar água até adquirir uma consistência cremosa.
  3. Verter a massa para uma forma para bolos de silicone.
  4. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 40 minutos, fazendo o teste do palito para confirmar que está cozinhado.




sábado, 11 de novembro de 2017

PANQUECAS DE CENOURA

INGREDIENTES (para 2 pessoas):
  • 80g de cenoura cozida;
  • 2 claras;
  • 60g de aveia (natural ou de sabor);
  • Água q.b..
PREPARAÇÃO:
  1. Juntar todos os ingredientes num recipiente e triturar com a varinha mágica.
  2. Acrescentar água até adquirir uma consistência cremosa e não muito líquida.
  3. Colocar a massa numa frigideira antiaderente, em lume brando, dividindo-a em pequenas doses.
  4. Deixar cozinhar de ambos os lados. Se gostarem delas húmidas, não precisam deixar cozinhar durante muito tempo - ficam incríveis assim!





terça-feira, 17 de outubro de 2017

MANTEIGA DE SEMENTES DE GIRASSOL CASEIRA

Já que estamos numa onda de manteigas de frutos secos, hoje trago uma receita diferente das habituais, à qual já me rendi. A manteiga de sementes de girassol é um pouco incomum, mas cada vez mais, começa a ser consumida e apreciada por todos. Além disso, é uma ótima opção para quem pretende variar, e não comer sempre a típica manteiga de amendoim. Esta também tem muitos benefícios e é deliciosa.

Entre os benefícios das sementes de girassol podemos enumerar o facto de ajudar a combater o mau colesterol, ajudar na prevenção do cancro (fonte de selénio), ser desintoxicante, ajudar a recuperar os músculos no pós-treino, ajudar a fortalecer a saúde da pele (vitamina E), aumentar a saciedade, acalmar os nervos (fonte de magnésio), ajudar a tratar as enxaquecas, ajudar a saúde dos osso, dentes e unhas (fonte de magnésio e cobre), ajudar no funcionamento do instestino, ajudar a aliviar as dores, entre outros. Ficaram convencidos? Não? E se vos disser que é super simples de fazer e que só tem 2 ingredientes? Vejam só!

INGREDIENTES:
  • 500g de sementes de girassol;
  • Canela moída da Suldouro q.b..
 PREPARAÇÃO:
  1. Colocar um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.
  2. Espalhar as sementes por todo o tabuleiro, espalhando a canela por cima.
  3. Levar ao forno durante cerca de 10 minutos a 200ºC, até ficarem tostadinhas.
  4. Colocar as sementes numa picadora ou 123, e triturar até obter uma manteiga bem cremosa. Inicialmente, irá ficar em farinha, mas têm de continuar e ter paciência, porque resulta muito bem! Convém triturarem as sementes ainda quentes, pois torna-se mais fácil que larguem o seu óleo natural, tornando-se manteiga mais rapidamente.
Já usei em variantes muito diferentes, como nas papas de aveia, panquecas, bolinhos, muffins, mugcakes, entre outros!








 


segunda-feira, 16 de outubro de 2017

PIZZA DE GRÃO-DE-BICO

Para a base:
INGREDIENTES:
  • 1 ovo;
  • 3cs de farinha de grão-de-bico (é só triturar o grão na picadora);
  • 1cs de linhaça dourada moída;
  • Ervas de provence q.b.;
  • Pimenta cayenne q.b.;
  • Gengibre em pó q.b.;
  • Água q.b..
PREPARAÇÃO:
  1. Juntar todos os ingredientes num recipiente e triturar tudo com a varinha mágica. Acrescentar a água necessária até adquirir a consistência ideal.
  2. Colocar a massa numa frigideira antiaderente, em lume brando, e deixar cozinhar de ambos os lados. Convém que fica "massuda" e não "molinha", tipo crepe.
Para o recheio:
Depende muito do gosto de cada um. Podem variar imenso nos ingredientes e dar aso à vossa imaginação. Estes foram os ingredientes que eu usei, mas isso é uma opção vossa. Podem optar por atum, frango, salmão fumado, courgette, ...
INGREDIENTES:
  • 2cs de molho de tomate (uso o 100% tomate da Compal);
  • 3 cogumelos portobello;
  • 6 tomate cherry;
  • 1/8 de pimento vermelho;
  • 1 fatia de queijo -50% gordura;
  •  10 gambas cozidas;
  • 1 ovo;
  • Óregãos q.b..
PREPARAÇÃO:
  1. Colocar um tabuleiro com papel de alumínio e colocar a base da pizza.
  2. Espalhar o molho de tomate por toda a base.
  3. Cortar os legumes como preferirem e dispor pela pizza.
  4. Dividir as gambas e o queijo (cortado aos pedaços) pela pizza.
  5. Temperar com óregãos.
  6. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 5 minutos (ou até o queijo estar derretido).
  7. Fazer um ovo escalfado em água - podem ver a receita aqui.
  8. Retirar a pizza do forno e colocar o ovo no centro.
  9. Retirar o papel de alumínio da base e empratar. 
 

domingo, 15 de outubro de 2017

MUGCAKE DE AVEIA E CÔCO

INGREDIENTES:
  • 1 ovo;
  • 20g de farinha de aveia sabor à escolha;
  • 15g de farinha de côco;
  • 5g de linhaça dourada moída;
  • Água q.b..
PREPARAÇÃO:
  1. Juntar todos os ingredientes num recipiente e triturar tudo com a varinha mágica. Adicionar água até adquirir a consistência ideal.
  2. Verter a massa numa tigela/caneca.
  3. Levar ao microondas durante cerca de 2 minutos e meio. Façam o teste do palito para confirmar se o bolinho já está cozinhado, porque o tempo pode depender da potência do vosso microondas.
  4. Colocar num prato e decorar com toppings a gosto.