terça-feira, 29 de março de 2016

QUEIJADA DE BANANA FIT

INGREDIENTES:
  • 2 ovos;
  • 1 clara;
  • 500g de quark 0%;
  • 200ml de bebida de soja light;
  • 100g de flocos de aveia;
  • 40g de farinha de soja (ou outra);
  • 1cc de goma xantana (ou fermento);
  • 1 banana madura.







 PREPARAÇÃO:
  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  2. Juntar todos os ingredientes, à exceção da banana, e triturar numa liquidificadora ou com a varinha mágica.
  3. Dispor numa forma de silicone e decorar com as rodelas de banana.
  4. Levar ao forno por cerca de 40 minutos.











sábado, 26 de março de 2016

FRANGO À LAVRADOR GRATINADO

INGREDIENTES (2 pessoas):
  • 2 ovos;
  • Massa integral;
  • 1 tomate grande; 
  • 1 lata de cogumelos laminados;
  • 3cs de quark 0%;
  • 1 peito de frango;
  • 1 cebola pequena;
  • 1/2 pimento vermelho;
  • Oregãos;
  • Pimenta branca moída;
  • 2 fatias de queijo light;




PREPARAÇÃO:
  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Picar o peito de frango ou cortar em cubos.
  3. Cozer a massa.
  4. Juntar todos os outros ingredientes (à exceção do queijo e dos ovos) numa panela, previamente laminados, e deixar o frango cozinhar, envolvendo de vez em quando.
  5. Juntar a massa cozida com a mistura de frango e envolver bem.
  6. Colocar tudo numa assadeira, espalhar o queijo por cima, e os 2 ovos crus.
  7. Levar ao forno durante cerca de 15 minutos, só para gratinar, ou até os ovos estarem cozinhados.


quarta-feira, 23 de março de 2016

BOLACHAS DE CÔCO E AVEIA

INGREDIENTES:

  • 2 claras;
  • 6cs rasas de farelo de aveia;
  • 2cs rasas de farinha de côco;
  • 1cc de bicarbonato de sódio;
  • 1 scoop de whey (usei sabor a gelado napolitano);
  • 1 banana grande madura;
  • 1cs de canela em pó;
  • Pepitas de cacau (q.b.).

PREPARAÇÃO:
  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  2. Com um garfo, amassar a banana, em conjunto com a canela.
  3. Juntar todos os ingredientes num recipiente e triturar com a varinha mágica.
  4. Dispor a massa em forma de bolachas, numa folha de papel vegetal.
  5. Distribuir as pepitas de cacau pelas por cima da massa. Se não tiverem, podem usar chocolate negro partido em pequenos pedaços.
  6. Levar ao forno durante cerca de 10 minutos.
  7. Deixar arrefecer e descolar do papel vegetal.

quarta-feira, 9 de março de 2016

MUFFINS DE CENOURA E NOZES

INGREDIENTES:
  • 2 claras;
  • 1 cenoura grande raspada;
  • 2cs de flocos de aveia;
  • 3cs de farinha de centeio integral;
  • 100ml de leite de soja light;
  • 6 nozes picadas.

PREPARAÇÃO:
  1. Pré-aquecer o forno a 180º.
  2. Juntar todos os ingredientes, à exceção das nozes, e triturar com a varinha mágica. Se a massa ficar muito grossa, ir juntando mais leite.
  3. Juntar as nozes picadas e envolver bem.
  4. Distribuir em formas de silicone e levar ao forno por 30 minutos.