segunda-feira, 30 de novembro de 2015

Primeiro mês :)

Para comemorar o 1º mês do blog, decidi partilhar convosco algumas fotos que me foram enviando de receitas que experimentaram, adaptadas do nosso blog. Não só receitas desde que o blog foi criado, mas também outras anteriores a isso – que, obviamente, impulsionaram a criação deste blog. Não só de amigas minhas, mas também de instagramers que fui conhecendo. Adoro o feedback positivo que temos recebido. Isto não seria possível sem cada um de vocês, obrigada! Continuem a partilhar experiências vossas e a experimentar mais receitas nossas :)

Por fim, vejam os instagrams destas miúdas lindas e super motivadoras, onde podem encontrar, também, dicas fantásticas de refeições saudáveis. Um obrigada especial a cada uma de vocês :') Inspirem-se! :)

sábado, 28 de novembro de 2015

MOUSSE DE DIÓSPIRO

O que vos vem à cabeça quando ouvem a palavra mousse? Mousse de chocolate, super doce, não é? Hoje trago-vos uma alternativa à típica mousse e, em vez de chocolate, usei dióspiro. Melhor do que isso, podem usar esta receita para qualquer fruta que queiram! Além disso, é uma ótima alternativa para quando têm uma vontade incontrolável de comer algo doce. E é tão fácil de fazer, que nem vão acreditar. Andava para experimentar fazer há já algum tempo, porque tenho sempre muitos dióspiros caseiros e nunca como (só costumo comer dióspiro-maçã). Mas, com esta receita podem, ainda, aproveitar fruta que esteja muito madura ou com a casca estragada, evitando que vá para o lixo.






INGREDIENTES:

  • 1 dióspiro médio;
  • 3 colheres de sopa de iogurte grego natural ligeiro;
  • 1 colher de café de goma xantana.
A goma xantana é um espessante que comprei no Celeiro. Dá para usar imensas vezes! Se não tiverem, podem fazer apenas com a peça de fruta e o iogurte, vai ficar mais com aspeto de smoothie, mas também é ótimo!

PREPARAÇÃO:
  1. Juntar os ingredientes num recipiente.
  2. Misturar tudo com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea.
Depois é só colocarem o topping que quiserem por cima - eu usei canela e granola proteica, podem ver a receita aqui. De seguida, coloquei cerca de 2h no frigorífico, mas podem comer logo de seguida :p Ficou super docinha e cremosa. Experimentem e contem-me tudo!!!

PUDIM DE CHIA


A chia é uma semente com muitos benefícios, entre os quais se destacam a ajuda no emagrecimento, a prevenção da diabetes, a prevenção de doenças cardiovasculares, a desintoxicação, a regulação dos níveis de colesterol, o fortalecimento do sistema imunitário e o fornecimento de cálcio e ferro. Apesar de todos os benefícios, estudos recentes vêm comprovar que comer estas sementes secas, ou seja, antes de estarem em contacto com algum líquido que as permita expandir o suficiente antes de entrar em contacto com o organismo, pode ser muito prejudicial, como podem ver aqui. Neste sentido, existem diversas formas de comer estas sementes de forma saudável e, assim, receberem tudo de bom que elas podem dar, e aqui fica uma delas! Como as propriedades da chia permitem que se forme um gel, fazer pudim é uma ótima opção, além de ser suuuper rápido e fácil de fazer! Muita gente já conhece a receita, mas…


INGREDIENTES:
  • 1 colher de sopa de chia;
  • 125g de iogurte grego natural ligeiro – podem usar, se preferirem, 1 iogurte de sabores ou usar leite de amêndoa ou côco, por exemplo.

PREPARAÇÃO:
  1. Misturar os ingredientes com a ajuda de uma colher até ficar uma mistura homogénea.
  2. Colocar num recipiente. Se quiserem podem, também, adicionar fruta.
  3. Deixar no frigorífico até estar sólida como um pudim – costumo deixar durante a noite.
  4. Costumo colocar num frasquinho para poder levar comigo. Ficaram convencidos? :p

quinta-feira, 26 de novembro de 2015

GELATINA DE IOGURTE COM PEDAÇOS



Falando um pouquinho da Condi, esta empresa portuguesa começou o negócio pelas especiarias, alargando a sua gama a gelatinas e preparados para bolos, mousses e pudins. Como alguns de vocês sabem, a Condi lançou as primeiras gelatinas light (0% de açúcar) em Portugal, com baixo valor energético e sem gordura, e hoje conta uma grande variedade de sabores, que podem ver aqui. Os nossos favoritos são maçã, frutos tropicais e amora, mas são todos ótimooos!
Aqui vai uma receita super simples que podem fazer com estas gelatinas, que é uma alternativa às gelatinas de iogurte que podem encontrar no mercado! Podem fazer diretamente em frasquinhos, como nas imagens, porque assim podem levar convosco para fazerem um snack fora de casa ;)


INGREDIENTES:
  • 2 saquetas de gelatina Condi light, sabor maçã (1 embalagem);
  • 250g de iogurte grego natural ligeiro;
  • 1 maçã.

PREPARAÇÃO:
  1. Ferver ½ litro de água.
  2. Verter o conteúdo das saquetas, juntamente com a água a ferver e mexer bem até dissolver todo o pó.
  3. Juntar 250ml de água fria, mexer mais um pouco.
  4. Deixa arrefecer um pouco e juntar, de seguida, 250g de iogurte.
  5. Passar a varinha mágica na mistura, para ter a certeza que fica bem envolvido.
  6. Juntar a maçã cortada aos pedaços, verter para os recipientes e colocar no frigorífico até ganhar consistência (normalmente solidifca mais rápido do que gelatina simples).
P.S. O sabor da gelatina pode ser combinada com qualquer peça de fruta.


quarta-feira, 25 de novembro de 2015

DESPERTAR DE BUDA

Já ouviram falar do Despertar de Buda, da Iswari? Para quem não sabe, consiste numa mistura instantânea, composta por vários ingredientes. O sabor Açaí, Banana e Morango, que foi o único que experimentei, tem vários nutrientes, sendo composto por sementes de chia e linhaça moídas (fontes de ómega 3 e 6), açaí em pó (baga de cor púrpura, originária da Amazónia), lucuma em pó (fruta doce oriunda o Peru), farinha de côco, farinha de amêndoa, trigo sarraceno moído, banana em pó, açúcar de côco, ananás em pó e morango em pó. Podem utilizar ao pequeno-almoço, por exemplo adicionando ao leite, smoothies, purés de fruta, iogurtes, entre outros.
Esta mistura tem bastantes benefícios, pois:

  • Combina superalimentos de alta qualidade e elevado aporte nutricional e proteico;
  • Melhora o trânsito intestinal; 
  • Fornece proteínas e minerais, como o ferro, o cálcio e o magnésio; 
  • É rico em antioxidantes; 
  • É benéfico para o sistema nervoso.
Já experimentei nas minhas papas de aveia, batidos, panquecas e crepes, como podem ver nas imagens :)
Comprei no Celeiro, mas também podem comprar online aqui.



terça-feira, 24 de novembro de 2015

FRANGO À BRÁS

INGREDIENTES (para 1 pessoa):
  • 100g de frango;
  • 200g de batata-doce; 
  • 1 ovo; 
  • 1 c. sobremesa de óleo de côco extravirgem; 
  • 1/4 de pimento verde; 
  • Salsa picada q.b.;
  • Óregãos da Suldouro q.b.;
  • Pimenta cayenne da Suldouro q.b..  

PREPARAÇÃO:
  1. Cozer o frango.
  2. Cortar a batata-doce aos palitos. Dispor numa folha de alumínio, temperar com óregãos, e levar ao forno durante cerca de 20 minutos a 200ºC.
  3. Numa tigela, bater o ovo juntamente com as especiarias e o pimento.
  4. Numa panela, colocar o óleo de côco, levando ao fogão em lume brando.
  5. Envolver tudo muito bem com uma colher de pau.

sábado, 21 de novembro de 2015

ESPETADAS DE FRANGO

Aqui vai uma receita suuuuper simples! E o melhor de tudo é que podem substituir por qualquer carne ou peixe que prefiram - por exemplo, já fiz, também com perú e com salmão, e fica igualmente ótimo :)

INGREDIENTES:
  • Peito de frango;
  • Molho de soja light (q.b.);
  • Pimenta branca moída (q.b.);
  • Ananás;
  • Pimento verde.
PREPARAÇÃO:
  1. Temperar pedacinhos de frango com molho de soja e pimenta (ou como costumam temperar ao vosso gosto).
  2. Colocar o frango em espetos para espetadas, alternando com pedacinhos de ananás e de pimento.
  3. Levar ao forno durante 10 minutos a 200ºC.
Podem acompanhar com o que quiserem. No caso da foto, foram uns deliciosos legumes salteados com caril - receita já publicada aqui. É ótimo comer estas espetadas no Verão, época em que encontramos mais ananás, mas podem, também, fazer nas épocas mais frias, substituindo o ananás por pimento vermelho, tomate, limão, etc. :)


quarta-feira, 18 de novembro de 2015

BARRAS DE PROTEÍNA

A receita de hoje é de barrinhas proteicas que podem fazer em casa, sem terem que se preocupar com os ingredientes menos bons que compõem as barrinhas que também podemos comprar em supermercados, por exemplo. A receita original pode ser vista em vídeo aqui. São uma ótimaaaa opção para pós-treino, porque dão um aporte extra de proteína para os músculos recuperarem, e ficam divinais quando misturadas com iogurte grego natural ligeiro, por exemplo!

INGREDIENTES:
  • ½ chávena de amêndoas (ou outro fruto seco à escolha);
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim caseira;
  • ½ chávena de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de mel biológico;
  • 1 colher de sopa de cacau puro em pó;
  • 1 scoop de whey (uso sabor Chocolate Brownie, da MyProtein).


PREPARAÇÃO:
  1. Triturar os amendoins no processador de alimentos – eu costumo usar a picadora, porque não tenho processador.
  2. Misturar todos os ingredientes com um processador de alimentos até obter uma mistura homogénea.
  3. Forrar um tupperware ou uma forma pequena com película aderente
  4. Colocar o preparado no tupperware, sendo que a massa deve ficar com cerca de 2cm de altura.
  5. Amassar com uma colher até ficar com a superfície lisa.
  6. Tapar a parte de cima do preparado, também, com película aderente.
  7. Colocar no frigorífico durante a noite.

terça-feira, 17 de novembro de 2015

GRANOLA PROTEICA

INGREDIENTES:
  • 4 colheres de sopa de sementes de sésamo;
  • 5 colheres de sopa de sementes de girassol;
  • 5 colheres de sopa de sementes de abóbora;
  • 4 colheres de sopa de trigo sarraceno;
  • 4 colheres de sopa de cânhamo;
  • 4 colheres de sopa de sementes de chia;
  • 8 chávenas de flocos de aveia;
  • 1 scoop de whey – uso sabor Chocolate Brownie da MyProtein;
  • 3 colheres de sopa de canela em pó;
  • 2 colheres de sopa de mel biológico;
  • 3 colheres de sopa de bagas goji;
  • ½ chávena de amendoins picados;
  • ½ chávena de nozes picadas:
  • ½ chávena de avelãs picadas;
  • ½ chávena de amêndoas picadas.

P.S. Costumo usar o rolo da massa para partir os frutos secos, mas também podem usar um triturador ou uma picadora durante uns segundos.


PREPARAÇÃO:
  1. Forrar uma forma de alumínio (ou qualquer outra forma que possa ser levada ao forno) com papel vegetal.
  2. Misturar todos os ingredientes, excepto a proteína, a canela, o mel e o goji.
  3. Incorporar o scoop de whey por toda a mistura.
  4. Incorporar a canela por toda a mistura.
  5. Misturar muito bem o mel por todo o preparado.
  6. Pré-aquecer o forno a 200 graus.
  7. Levar a forma ao forno durante 15 minutos, retirando de 5 em 5 minutos para misturar tudo, para que as zonas dos cantos não se queimem.
  8. Retirar do forno e colocar o goji, misturando por toda a mistura.
  9. Deixar esfriar e, depois, colocar em frasquinhos J


segunda-feira, 16 de novembro de 2015

EMPADÃO DE ATUM FIT

INGREDIENTES (2 pessoas):
  • 1 batata-doce grande;
  • 2 latas de atum natural;
  • 1 cebola;
  • 1 colher de sopa de bebida de soja light;
  • 1 colher de café de manteiga de soja light;
  • Noz moscada moída (q.b.);
  • Azeite (q.b.);
  • ¼ de pimento verde;
  • Pimenta branca moída (q.b.);
  • 1 colher de sopa de cerveja;
  • Óregãos (q.b.);
  • 2 fatias de queijo light.





PREPARAÇÃO:
  1. Fazer o puré de batata-doce – amassar a batata ou usar um utensílio próprio e juntar um pouco de bebida de soja, manteiga e uma pitada de noz moscada.
  2. Cortar a cebola às rodelas e colocar num tacho com um pouco de azeite (a tapar o fundo do tacho) e deixar a cebola a lourar (até ficar “transparente”).
  3. Juntar o pimento cortado aos pedaços, juntar o atum, uma pitada de pimenta branca moída, a cerveja e os óregãos.
  4. Deixar cozinhar um pouco.
  5. Colocar na base do pyrex uma parte do puré, depois o atum, depois puré novamente e queijo por cima (a tapar a parte de cima).
  6. Levar ao forno durante 10 minutos, a 180º (até o queijo gratinar).


domingo, 15 de novembro de 2015

PROTEIN CINNAMON ROLLS

INGREDIENTES:
  • 4 claras;
  • 1 banana;
  • 15g de whey MyProtein (sabor à escolha) - uso chocolate brownie;
  • 1 colher de sopa de flocos de aveia;
  • 1 colher de sopa de queijo quark;
  • 1 colher chá de canela em pó;
  • 1 colher de chá de fermento.

PREPARAÇÃO:
  1. Juntar tudo e bater até ganhar volume.
  2. Colocar papel vegetal numa forma pequena e, de preferência, retangular.
  3. Dispor o preparado na forma (cerca de meio centímetro de altura).
  4. Levar ao forno a 180º, durante 30 minutos.
  5. Depois de desenformar, sem tirar o papel vegetal, barrar um dos lados com o recheio pretendido.
  6. Enrolar, tirando o papel vegetal, de forma a formar um “tronco”.
  7. Antes de servir, deixar no frigorífico durante cerca de 1 hora.


RECHEIO POSSÍVEL: chocolate negro derretido | manteiga de amendoim | syrup | doce de frutas light | puré de fruta


sábado, 14 de novembro de 2015

BOLO PROTEICO DE BANANA E BAUNILHA

INGREDIENTES:
  • 200 ml de claras;
  • 3 colheres de sopa de farinha de côco;
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 1 scoop de whey sabor a baunilha;
  • 1 banana;
  • 1 colher de chá de fermento;
  • Canela (q.b.).

PREPARAÇÃO:
  1. Misturar todos os ingredientes com a varinha mágica. Adicionar um pouco de bebida de soja light se ficar muito espesso.
  2. Dispor a banana cortada às rodelas por cima do preparado.
  3. Levar ao forno a 180º, durante cerca de 25 minutos.
P.S. Podem substituir a banana por qualquer outra peça de fruta à escolha :)

sexta-feira, 13 de novembro de 2015

FACEBOOK

Bom dia :)
Decidimos criar uma página do Facebook, para promover o nosso blog, que podem encontrar aqui. A página foi criada ontem e decidimos começar por criar um álbum de fotos de panquecas, crepes e waffles, de onde podem tirar ideias para pequenos-almoços ou lanches delicioooosos! A receita está no respetivo álbum, mas, também, já foi colocada aqui. De qualquer modo, se quiserem saber a receita relativa a alguma foto específica, falem connosco! Além disso, podem encontrar outras fotos ou falar comigo no meu instagram, que podem ver aqui. Esperemos que gostem!!

quarta-feira, 11 de novembro de 2015

SALADAS FRIAS

INGREDIENTES (4 PESSOAS):
  • 1 lata de feijão (e.g. grão-de-bico, feijão frade, feijão manteiga);
  • 3 ou 4 ovos cozidos;
  • 6 delícias do mar;
  • Atum, bacalhau, salmão, frango ou salsichas de perú, por exemplo;
  • Legumes a gosto (e.g. cenouras baby, feijão verde, couves de bruxelas baby);
  • Queijo mozarella baby;
  • ½ cebola aos pedaços;
  • Óregãos q.b.

MOLHO DE IOGURTE:
  • 4 colheres de sopa de iogurte grego natural ligeiro;
  • Salsa q.b.;
  • Umas gotas de limão;
  • Pitada de pimenta;
  • 2 dentes de alho.
Triturar tudo com a varinha mágica e servir por cima da salada J




terça-feira, 10 de novembro de 2015

QUICHE DE SALMÃO

INGREDIENTES (para 2 pessoas):
  • 3 ovos;
  • 2 claras;
  • Salsa ou orégãos;
  • Pimenta;
  • ½ alho francês;
  • 1 lata de cogumelos;
  • 6 tomates cherry;
  • ½ cebola;
  • Queijo Babybel light;
  • Um copo de leite de soja light (ou leite normal);
  • 2 lombos de salmão;
  • Uma colher de café de goma xantana (opcional).

P.S. O salmão pode ser substituído por outras opções, por exemplo, atum, peito de frango, bacalhau, salsicha, etc.

PREPARAÇÃO:
  1. Juntar os ovos, o leite, a pimenta e a goma xantana e triturar com a varinha mágica.
  2. Depois de cozer ou grelhar o salmão, desfazê-lo aos pedaços.
  3. Laminar os vegetais.
  4. Juntar os preparados e misturar bem.
  5. Levar ao forno cerca de 20 minutos, a 180ºC.



segunda-feira, 9 de novembro de 2015

PANQUECAS FELIZES

Aquilo que se podia comer todos os dias sem cansar!
INGREDIENTES (para 1 pessoa):
  • 2 claras;
  • 5 colheres de sopa (rasas) de flocos de aveia aveia;
  • 70 ml de leite de soja light (ou leite normal).
P.S. Para dar sabores diferentes, é só trocar uma das colheres de aveia pelo sabor pretendido - por exemplo canela / proteína / cacau puro em pó / banana esmagada / etc.

PREPARAÇÃO:
  1. Juntar todos os ingredientes e triturar com a varinha mágica.
  2. Colocar numa frigideira antiaderente, definindo o tamanho e forma pretendidos - grandes, minis, ou super minis (também vale fazer formas de bonequinhos xD)
  3. Virar com a ajuda de uma espátula/espumadeira.
  4. Servir com fruta | iogurte | sementes.
  5. E chorar por mais.



domingo, 8 de novembro de 2015

FRANCESINHA FIT

INGREDIENTES:
  • Pão de forma integral;
  • Bifes de perú;
  • Queijo fatiado light;
  • Ovos “estrelados” em vapor;
  • Batata-doce assada em palitos;
  • Molho de francesinha (eu utilizo marca Dom Duarte, versão light – tem no Pingo Doce e Continente)


PREPARAÇÃO:
  1. Torrar o pão.
  2. Empilhar: 1 fatia de pão, 1 bife, 1 fatia de queijo, 1 fatia de pão, 1 ovo, 2 fatias de queijo.
  3. Levar o molho ao lume e ir mexendo até engrossar.
  4. "Regar" a francesinha com o molho quente.
  5. Levar 30 segundos ao microondas para derreter um pouco mais o queijo (opcional).
  6. Servir acompanhado com a batata doce assada em palitos.


sábado, 7 de novembro de 2015

OVO ESCALFADO COM ERVILHAS

INGREDIENTES:
  • 1 ovo;
  • 100 gr de ervilhas;
  • 1 colher de café de manteiga de soja light.


PREPARAÇÃO:
  1. Cozer as ervilhas em água a ferver, durante cerca de 2 minutos.
  2. Escorrer a água.
  3. Colocar a manteiga num tacho, para as ervilhas não queimarem.
  4. Colocar as ervilhas no tacho e levar ao lume.
  5. Colocar o ovo por cima das ervilhas, tapar o tacho e deixar cozinhar durante cerca de 2 minutos (depende de como querem deixar a gema - mais líquida ou mais cozida).

sexta-feira, 6 de novembro de 2015

EMPADÃO DE BACALHAU E BATATA-DOCE

INGREDIENTES (para 2 pessoas):
  • 200g de bacalhau;
  • 400g de batata-doce;
  • 1 cebola pequena;
  • 2 dentes de alho;
  • 1/2 pimento verde;
  • Salsa picada;
  • 2 fatias de queijo -50% gordura;
  • Bebida vegetal q.b.;
  • Azeite extravirgem q.b.; 
  • Especiarias da Suldouro a gosto - usei pimenta branca moída e coentros moídos. 

PREPARAÇÃO:
  1. Cozer a batata-doce numa panela, durante cerca de 20 minutos.
  2. Fazer puré de batata com um utensílio próprio, juntando um pouco de bebida vegetal, se necessário, de modo a adquirir a consistência adequada.
  3. Cozer o bacalhau e, seguidamente, cortá-lo em lascas.
  4. Colocar num tacho a cebola cortada às rodelas, com um fio de azeite. Cozinhar em lume brando, durante cerca de 10 minutos.
  5. Juntar o alho picado, o pimento cortado aos pedaços pequenos, a salsa picada, um pouco de pimenta e coentros.
  6. Juntar o bacalhau e deixar ao lume durante cerca de 2 minutos, em lume brando.
  7. Num pyrex, colocar uma parte do puré, depois o bacalhau e depois puré novamente.
  8. Colocar o queijo por cima.
  9. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 10 minutos, até o queijo gratinar.

quarta-feira, 4 de novembro de 2015

MUGCAKE DE CACAU

INGREDIENTES:
  • 1 ovo inteiro;
  • 1 clara de ovo;
  • 3 colheres de sopa de flocos de aveia;
  • 1 colher de sopa de cacau puro em pó.
PREPARAÇÃO:
  1. Juntar todos os ingredientes num recipiente e misturar com a varinha mágica.
  2. Se necessário, acrescentar um pouco de leite de soja light, para ficar com a consistência certa.
  3. Colocar numa tigela/caneca.
  4. Levar ao microondas durante cerca de 1 minuto e 30 segundos.

Podem decorar como quiserem – com fruta, canela, manteiga de amendoim, iogurte grego natural ligeiro, etc :)
Podem, obviamente, fazer imensos mugcakes (ou bolos de caneca diferentes); basta juntar os ingredientes que preferirem e levar ao microondas numa caneca, porque existe uma infinidade de opções que podem experimentar! Por exemplo, hoje experimentei mugcake de côco, onde substituí a colher de cacau por 1 colher de sopa de farinha de côco. Ficou mesmo fofo! Os de proteína de baunilha também ficam maravilhosoooos!

terça-feira, 3 de novembro de 2015

GRANOLA

INGREDIENTES:
  • Flocos de aveia;
  • Frutos secos (e.g. nozes, amêndoas, avelãs, amendoins);
  • Sementes (e.g. abóbora, sésamo, chia, girassol);
  • Trigo sarraceno;
  • Quinoa branca;
  • Goji ou passas;
  • 2 colheres de sopa de mel biológico;
  • 2 colheres de sopa de canela.
Relativamente às quantidades, devem colocar em função da quantidade de granola que quiserem fazer e dos ingredientes que mais gostam.

PREPARAÇÃO:
  1. Partir os frutos secos em pedaços muito pequenos – costumo usar o rolo da massa para amassar.
  2. Juntas os flocos de aveia, os frutos secos, as sementes, o trigo sarraceno e a quinoa.
  3. Colocar uma forma de alumínio com papel vegetal. Colocar toda a mistura dentro da forma.
  4. Misturar a canela e misturar tudo muito bem.
  5. Juntar o mel biológico e misturar muito bem pro todo o preparado.
  6. Levar ao forno durante 15 minutos a 220º, sendo que se deve retirar de 5 em 5 minutos para mexer tudo, para que não fiquem queimados os ingredientes que estão nos cantos das formas. 
  7. No final, acrescentar bagas goji ou uvas passa, caso desejem, e mexer tudo.



A granola é ideal para acrescentar a iogurtes, smoothies de fruta, papas de aveia, frasquinhos de misturas, fruta, … (ou comer à colherada! ahah) J



segunda-feira, 2 de novembro de 2015

SALAME DE ALFARROBA

INGREDIENTES:
  • 1 ovo;
  • 100g de bolachas torradas (1/2 pacote +/-);
  • 6 nozes;
  • 6 amendoins;
  • 6 avelãs;
  • 6 amêndoas;
  • 1 colher de sopa de manteiga de soja light derretida;
  • 1 colher de sobremesa de canela;
  • 100g de farinha de Alfarroba;
  • 2 colheres de sopa de linhaça moída;
  • Leite de soja (ou leite normal).
P.S. Podem substituir a alfarroba por chocolate em pó.


PREPARAÇÃO:
  1. Amassar as bolachas com o rolo de cozinha.
  2. Picar os frutos secos.
  3. Juntar todos os ingredientes e pôr as mãos na massa, literalmente. Amassar muito bem e ir juntando o leite até obter a consistência desejada – húmido o suficiente para “colocar” tudo.
  4. Pressionar, fazendo a forma que se pretende.
  5. Untar uma folha de papel vegetal com sumo de laranja e enrolar a massa.
  6. Levar ao frigorífico durante 2 horas.
  7. Retirar o papel vegetal e substituir por papel de alumínio.




CARIL DE LEGUMES

 INGREDIENTES:
  • 1 alho francês cortado às rodelas;
  • 1 cenoura raspada;
  • 1/2 pimento cortado em tiras;
  • Feijão verde;
  • 1/2 cebola picada;
  • 6 tomates cherry;
  • 1 colher de sopa de caril em pó;
  • 150 ml de leite/bebida de soja (ou leite normal);
  • Nozes.
P.S. Podem alterar os legumes que quiserem, a originalidade ganha pontos!


PREPARAÇÃO:
  1. Levar uma frigideira ao lume e deixar aquecer um pouco, sem azeite ou qualquer tipo de óleo.
  2. Juntar todos os ingredientes, à exceção das nozes.
  3. Envolver tudo, e ir mexendo até cozer minimamente os legumes e evaporar quase todo o líquido disposto.
  4. Antes de retirar, juntar as nozes a gosto e envolver de novo.
Não aconselhável a não-apreciadores de sabores fortes*



PAPAS DE AVEIA DE CAFÉ

Trago-vos a receita do meu pequeno-almoço favorito! Aquele que é o meu melhor pré-treino de sempre e que sabe sempre bem, conjugando com qualquer fruta :)

INGREDIENTES:
  • 250ml de bebida de amêndoa;
  • 5cs de flocos de aveia;
  • 1cs de sementes de chia;
  • 1 café.

Devem adequar as quantidades às vossas necessidades. Em relação ao mel ou outro adoçante, não costumo usar, porque a fruta que acrescento, bem como a bebida vegetal, já dão o sabor docinho. Mas, para os mais gulosos, podem optar por juntar stevia ou chocolate negro, por exemplo.

PREPARAÇÃO:
  1. Misturar todos os ingredientes e mexer tudo.
  2. Levar numa panela ao lume e mexer sempre durante cerca de 15 minutos, para não queimar, até ficar com a consistência desejada.
  3. Usar os toppings à escolha, como fruta, syrups, canela, manteigas de oleaginosas, entre outros. Aqui ficam algumas sugestões: