CARIL DE FRANGO E COGUMELOS

INGREDIENTES:

• 1 peito de frango médio;
• 6 cogumelos frescos;
• 1 cebola pequena;
• 1/4 de pimento verde;
• Pimenta branca moída da Suldouro q.b.;
• Caril em pó da Suldouro q.b.;
• Salsa q.b..

PREPARAÇÃO:

1. Cortar o peito de frango em cubos.
2. Numa panela, com água a tapar o fundo, deixar o frango a cozinhar em lume brando, junto com a cebola e o pimento cortado em pequenos pedaços, durante cerca de 1 hora.
3. Juntar os cogumelos partidos e temperar com pimenta a gosto.
4. Quando estiver cozinhado, juntar o caril e envolver muito bem com uma colher.

MUFFINS DE AVEIA

Esta receita de muffins é a mais básica e a que uso mais frequentemente. Faço muitas vezes para os meus snacks da semana. São super rápidos de fazer e mega práticos. Geralmente, opto por usar as farinhas de aveia dos sabores que menos gosto em papas de aveia, por não sentir muito o sabor, como baunilha, por exemplo. 

INGREDIENTES (para 7 muffins):

• 1 ovo;
• 1 clara;
• 100g de farinha de aveia (sabor à escolha);
• 20g de farinha de amêndoa;
• 20g de farinha de côco;
• 5g de linhaça dourada moída;
• Canela em pó q.b..

PREPARAÇÃO:

1. Num recipiente, triturar todos os ingredientes com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea.
2. Dividir a massa em formas de silicone.
3. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 20 minutos. Fazer o teste do palito para confirmar que está cozido por dentro. 

PRODUTOS PROZIS #10

A farinha de aveia de Banana Split da Max Protein surpreendeu-me bastante! Tem um cheirinho maravilhoso e ficou ótima nas minhas papas. Não sabe meramente a banana, o que poderiam estranhar, mas sabe também a chocolate, que é uma combinação ótima! Também me disseram que fica maravilhosa em panquecas, mas ainda não experimentei. Tem um custo de 8,76€ por 1,5kg.

A farinha de aveia de Tarte de Maçã da Max Protein desiludiu-me um pouco. Tinha grandes expectativas, pois o feedback que tinha recebido até então era muito positivo. Experimentei em papas e o sabor não é nada evidente, é mesmo muito muito suave. Aconselharam-me a experimentar em panquecas e mugcakes; talvez para a próxima. Preço acessível (igual ao produto anterior).

A esparguete proteica da Prozis é uma boa opção, pois tem boas informações nutricionais. Experimentei em bolonhesa de perú e ficou ótima. 2,99€ por 250g, o que é acessível. Também podem optar por trocar por Prozis Points, que foi o meu caso.

O pão orgânico de amaranto e quinoa da Biona é muito bom. Tem uma textura muito idêntica ao que provei anteriormente (sementes de girassol). Experimentei com queijo fresco light e vaca que ri light, e adorei ambos. 2,85€ por 500g (7 fatias) e uma boa informação nutricional.

O Multi-Probiótico da Prozis fortifica o sistema imunitário e apoia a flora intestinal. Cada embalagem tem 60 cápsulas, daí que dure 1 mês, pois são tomadas duas por dia, após as refeições. Custa 11,99€, embora eu tenha optado por trocar por ProzisPoints, para experimentar. Confesso que não notei alterações significativas; talvez seja necessária uma toma mais prolongada para que a mudança tenha lugar.

A Advantage Bar de Chocolate Brownie da Atkins é super boa! O sabor é muito bom e, sobre a textura, nada a apontar - nada a ver com as típicas barras! Este é dos meus sabores favoritos desta marca, embora sejam todos ótimos. Não é a opção mais saudável do mundo, nem deve fazer parte da nossa alimentação de todos os dias, mas é uma boa opção para levar connosco na mala. 2,49€ por barra.

A Day Break Bar de Chocolate de Leite Crocante é boa, mas nada a ver com o que estava à espera. Pensava que teria consistência de barrinha, mas mais parece um chocolate! Talvez seja uma melhor opção quando estamos com vontade de algo doce, do que quando queremos um snack rápido, que era a minha ideia. A barrinha tem 30g e custa 1,89€.

BOLO DE BAUNILHA E NOZ

Decidi criar esta receita para usar a aveia de baunilha, que tenho cá em casa, que não gosto muito de usar nas papas de aveia, pois não sinto muito o sabor. Quando isto acontece, costumo optar por usar noutras receitas, como panquecas ou bolinhos. E esta resultou muito bem!

 

INGREDIENTES:

• 2 ovos;
• 2 claras;
• 100g de farinha de aveia de baunilha da Prozis;
• 30g de farinha de côco;
• 10g de linhaça dourada moída;
• 2 bananas maduras;
• 1cc de fermento;
• 50g de nozes partidas;
• Água q.b..

PREPARAÇÃO:

1. Num recipiente, juntar todos os ingredientes (à exceção das nozes) e triturar muito bem com a varinha mágica. Se necessário, acrescentar um pouco de água.
2. Acrescentar as nozes e envolver muito bem na massa com uma colher.
3. Verter a massa numa forma de silicone para bolos e levar ao forno a 200ºC durante cerca de 40 minutos. Fazer o teste do palito para confirmar que está cozido. Se preferirem uma textura mais fofinha e não tão húmida, podem deixar ficar um pouco mais.