segunda-feira, 25 de julho de 2016

GRANOLA DE MAÇÃ E CHOCOLATE

INGREDIENTES:

  • 375g de flocos de aveia integrais;
  • 3cs de sementes de girassol;
  • 3cs de sementes de abóbora;
  • 1/2 chávena de avelãs partidas;
  • 1/2 chávena de nozes partidas;
  • 1/2 chávena de amendoins partidos;
  • 1/2 chávena de cajús partidos;
  • 1/2 chávena de amêndoas partidas;
  • 4cs de canela moída Suldouro;
  • 1cs de mel biológico;
  • 2cs de passas;
  • 3cs de bagas goji;
  • 3cs de arroz puff;
  • 1/2 chávena de pepitas de cacau cru Iswari;
  • 60g de maçã verde Fruut.

Estas foram as quantidades que usei desta vez, mas podem adaptar às vossas necessidades e preferências.

PREPARAÇÃO:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Forrar uma forma de alumínio com papel vegetal.
  3. Juntar a aveia, as sementes e os frutos secos e colocar na forma.
  4. Juntar a canela e envolver por toda a mistura, com a ajuda de 2 colheres.

5. Repetir o procedimento anterior para o mel.
6. Levar ao forno durante cerca de 20 minutos, retirando de 5 em 5 minutos para mexer com uma colher, de modo a evitar que a granola das pontas da forma fique queimada.
7. Juntar os restantes ingredientes e mexer tudo muito bem.


8. Colocar a mistura numa forma de vidro e deixar arrefecer durante cerca de 2 horas.
9. Colocar em frascos de vidro, para conservar melhor a granola, mantendo-a estaladiça.


sábado, 23 de julho de 2016

MOUSSE DE PAPAIA

INGREDIENTES:

  • 1/2 papaia;
  • 3cs cheias de quark 0%;
  • 1cc de goma xantana (opcional).

PREPARAÇÃO:
  1. Descascar a papaia e cortá-la aos pedaços.
  2. Juntar todos os ingredientes num recipiente e triturar com a varinha mágica. A goma xantana é um espessante, que não usei desta vez, que dá uma consistência mais cremosa à mousse, mas fica ótimo mesmo que não a utilizem.
  3. Colocar numa tigela e servir com os toppings que desejarem, como frutos secos, granola, canela, syrups ou outros.
Eu optei por fazer a mousse e deixar no frigorífico durante a noite, e comer no pequeno-almoço do dia seguinte. Contudo, podem fazer e comer na hora. Ainda, podem conservar no congelador durante algum tempo, para que adquira a consistência de um gelado.


sexta-feira, 22 de julho de 2016

PURÉ DE BATATA-DOCE E COURGETTE

INGREDIENTES:

  • 110g de batata-doce laranja;
  • 250g de courgette;
  • Pimenta branca moída Suldouro q.b.;
  • Óregãos Suldouro q.b..

PREPARAÇÃO:

  1. Descascar a batata-doce e a courgette e colocar numa panela ao lume, deixando cozer durante cerca de 15-20 minutos.
  2. Colocar a batata-doce e a courgette cozida num processador de alimentos e triturar até obter puré.



3. Adicionar pimenta branca moída e óregãos a gosto e voltar a triturar.




O puré obtido ficou bastante cremoso mas, se preferirem que adquira uma consistência mais grossa, juntem uma quantidade superior de batata-doce para o efeito, pois a courgette dá um aspeto mais líquido ao puré.

quinta-feira, 21 de julho de 2016

CÓDIGO PROMOCIONAL PROZIS


Trazemos uma novidade bombástica para vocês! Como sabemos que muitos dos nossos seguidores costumam encomendar produtos da Prozis, tal como nós, acabamos de estabelecer uma parceria com a equipa da Prozis, que vos permite utilizar um código promocional e usufruir de um desconto de 10% nas vossas encomendas, em todo o site!
A Prozis é o nosso site de nutrição desportiva de eleição, pois dispõem de uma variedade de produtos de alta qualidade e, para nós o fator mais importante, enviam a encomenda, geralmente, no dia seguinte a fazerem a vossa encomenda, o que é fantástico! Até agora, a nossa experiência com a Prozis tem sido bastante positiva e só temos comentários positivos a fazer, daí termos preparado esta parceria para os melhores seguidores do mundo, para que possam usufruir destes produtos fantásticos a um preço mais acesssível :D
Para isso, devem usar o código TWOFINGERS-PRZ10, através do nosso link personalizado, que podem aceder por aqui.

segunda-feira, 18 de julho de 2016

OPÇÕES SAUDÁVEIS FORA DE CASA! #9


Hoje vimos falar de mais um fantástico restaurante vegetariano. O Paladar Zen é um restaurante que dispõe de um buffet com inúmeros pratos, acompanhamentos, sumos, sobremesas e sopas, tudo vegetariano. Os preços são bastante acessíveis, pois o buffet tem um custo de 8€ (durante a semana) ou 9€ (ao fim-de-semana), não incluindo bebida e sobremesa, mas considerando que podem repetir o prato várias vezes e experimentar um pouco de tudo.
Uma vez que não temos muita experiência com comida vegetariano, optamos por experimentar um pouquinho de cada prato, para conhecer vários sabores. O menú varia todos os dias, sendo que o menú no dia em que fomos era o seguinte: Lasanha de Beterraba Vegetariana, Brócolos e Feijão Verde ao Vapor Vegan, Tofu Biológico à Lagareiro Vegan, Couscous estilo marroquino Vegan e Salsichas de tofu com couve e Massa Cotovelo Vegan. Ainda, existiam várias opções de saladas, incluindo grão-de-bico, beringela assada, cenoura cozida,  tomato, alface, pepino, entre muitos outros. Gostamos muito de todos os pratos do dia, que tinham todos ótimo aspeto, mas ficamos especialmente rendidas à lasanha de beterraba, que era excelente!







Não experimentamos nenhuma das sobremesas, pois ficamos bastante satisfeitas com os pratos, mas certamente ficará para uma outra oportunidade. Se quiserem saber um pouco mais, visitem a página do Facebook deles.

domingo, 17 de julho de 2016

OPÇÕES SAUDÁVEIS FORA DE CASA! #8


Desta vez, vimos contar-vos sobre a nossa experiência com o tão falado melhor açaí de Lisboa. O Quiosque Verde Lima é um quiosque localizado num jardim, com um espaço agradável e uma esplanada fantástica para passar a tarde, sobretudo no Verão, como foi o caso.
Optamos por pedir uma taça de açaí, que incluía açaí, banana, morangos, manga, granola e côco ralado, pelo custo de 5,50€. O preço é acessível considerando a qualidade e a quantidade servida, pois é realmente o melhor açaí de Lisboa! Super saboroso e combinado com ingredientes maravilhosos, como a banana, que combinam super bem com o sabor do açaí. É uma ótima opção para um lanche saudável e nutritivo, de onde podem usufruir de todos os benefícios do açaí de forma saborosa. Consideramos realmente difícil encontrar um sítio onde sirvam um bom açaí, e aqui conseguem encontrar!




Para saberem mais, visitem a página do Facebook, onde podem encontrar outras opções saudáveis, além da taça de açaí.

sexta-feira, 15 de julho de 2016

OPÇÕES SAUDÁVEIS FORA DE CASA! #7

Há já algum tempo que estávamos curiosas para experimentar um restaurante vegetariano e, após ter ouvido falar tão bem do Miss Saigon, por muitos considerado o melhor restaurante vegetariano de Lisboa, decidimos arriscar. Este restaurante, com uma cozinha 100% vegan (sem proteína animal), fica localizado no Parque das Nações e tem um ambiente bastante acolhedor e uma decoração agradável.




Todos os dias, os pratos variam, sendo que dispõem de 2 pratos típicos de determinadas regiões e 1 prato especialidade da casa. No dia em que fomos, havia um prato típico da Tanzânia - tofú com feijão frade ao côco (vegan e em glúten) -, um prato típico da Tunísia - brik de soja com salada tunisiana (vegan) - e um prato da casa - bifes de seitan com ananás no forno e arroz de cogumelos e miso (vegan). Optamos por um prato combinado, em que estão combinados os 3 pratos disponíveis, para provar um pouco de cada. As quantidades servidas são adequadas, tendo o custo de 9,90€. Foi a nossa primeira experiência com muitos dos sabores servidos, mas todos eles estavam maravilhosos e surpreendentes!



Como sobremesa, optamos por um bolo de chocolate com morangos e um strudel de maçã, que eram as sobremesas do dia. Ambos vegan, sem lactose e sem glúten e com um custo de cerca de 4€ cada. Divinais!



Se quiserem saber um pouco mais, podem ver a página do Facebook ou o site oficial Miss Saigon.



PANQUECAS PROTEICAS

Se, tal como nós, as panquecas são uma das vossas refeições preferidas, vão adorar esta receita. É certo que existem infinitas receitas de panquecas - já partilhamos uma aqui - e podem ir sempre inovando nos ingredientes e obter panquecas muito diferentes. Esta opção é das nossas preferidas e inclui um ingrediente diferente - a proteína whey. Evidentemente que podem ajustar as quantidades às vossas necessidades e à dose que pretenderem fazer, bem como à forma como preferem as panquecas - mais fininhas ou mais "gordinhas".

INGREDIENTES (para 5-6 panquecas):
  • 2 claras;
  • 6cs de flocos de aveia;
  • 1 scoop de whey (sabor à escolha);
  • 1cs de linhaça moída;
  • Bebida vegetal q.b.
PREPARAÇÃO:
  1. Misturar todos os ingredientes com a varinha mágica.
  2. Ir adicionando bebida vegetal até adquirir a consistência desejada.
  3. Colocar a massa numa minifrigideira antiaderente.
  4. Tapar com a tampa de uma panela e deixar cozinhar de ambos os lados.
Podem acompanhar com os toppings que desejarem, como iogurte, quark, fruta, canela, manteiga de amendoim, syrups, chocolate negro, ou outros.






terça-feira, 12 de julho de 2016

HAMBÚRGUERES DE GRÃO-DE-BICO E ATUM

Já há algum tempo que queria experimentar uma receita deste género, já que é bom termos hambúrgueres no congelador quando há pouco tempo para cozinhar e é preciso algo fácil e rápido e, melhor ainda, quando são saudáveis e feitos por nós mesmos, o que é uma melhor opção aos hambúrgueres pré-feitos que encontramos nos supermercados. Estes contêm apenas os ingredientes que vocês adicionam e são muito simples de fazer! 

INGREDIENTES (6 hambúrgueres grandes):
  • 400g de grão-de-bico cozido;
  • 1 ovo;
  • 2cs cheias de linhaça dourada moída;
  • 1 cebola pequena;
  • Ervas aromáticas - usei pimenta branca, piri-piri e cominhos da Suldouro;
  • 2 latas de atum em água;

PREPARAÇÃO:

1. Triturar o grão-de-bico num processador de alimentos até obter uma massa homogénea.



2. Juntar o ovo, a linhaça, a cebola e as ervas aromáticas à mistura de grão-de-bico e triturar tudo. Usei a varinha mágica para facilitar este passo e o seguinte.



3. Juntar o atum previamente escorrido à mistura anterior e triturar tudo.


4. Com as mãos molhadas, dar forma de hambúrguer à massa, achatando-a e dispondo-a num tabuleiro de alumínio com papel vegetal. Com a ajuda de uma espátula, aperfeiçoar a forma.


5. Levar ao congelador durante cerca de 5 horas e, seguidamente, colocar dentro de sacas, conservando-os no congelador. Se quiserem, podem comer imediatamente!


Eu optei por congelar todos os hambúrgueres e cozinhar depois. Para os cozinhar, não precisam de descongelar preiviamente. Coloquei num tabuleiro com papel de alumínio e levei ao forno a 200ºC durante cerca de 20 minutos. Acompanhei com batata-doce e salada. Ficaram com uma textura e um sabor fantásticos, melhores do que eu estava à espera!



Se desejarem, podem acompanhar com um molho de iogurte caseiro, que podem fazer com quark 0% e especiarias ao vosso gosto, que também é ótimo para servir como molho para as chips de batata-doce. Fica maravilhoso!



segunda-feira, 11 de julho de 2016

CREPE DE ESPINAFRES RECHEADO

INGREDIENTES:
PARA A MASSA (2 crepes):
  • 100ml de bebida de amêndoa;
  • 2 ovos;
  • 2cs cheias de polvilho doce;
  • 100g de espinafres frescos.
PARA O RECHEIO:
  • 1 lombo de salmão;
  • 2cs cheias de quark 0%;
  • 1/2 cenoura ralada;
  • Temperos a gosto - usei óregãos e piri-piri da Suldouro.

PREPARAÇÃO:

1. Triturar todos os ingredientes para a massa, com uma varinha mágica.


2. Levar a massa obtida à frigideira antiaderente. Eu fiz 2 crepes, mas podem dividir a quantidade de massa pela dose que pretenderem.
3. Juntar todos os ingredientes para o recheio, com a ajuda de uma colher.


4. Rechear os crepes com a pasta de salmão.