quarta-feira, 23 de agosto de 2017

MANTEIGA DE CAJU CASEIRA

O caju é o meu fruto seco favorito. Ando há imenso tempo para experimentar fazer manteiga de caju em casa, mas nunca tive coragem por receio que pudesse não resultar e fosse um desperdício. Contudo, foi a primeira vez que experimentei e correu super bem! 
Para quem não sabe, o caju tem imensos benefícios! São muito nutritivos, e uma excelente fonte de proteínas e muitos minerais essenciais, incluindo o cobre, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, potássio, zinco e sódio. Também contém vitaminas como a C, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B-6, ácido fólico, E (alfa-tocoferol) e vitamina K (filoquinona). O caju é uma fonte de ácido oleico e ainda fornecer uma boa quantidade de gordura (boas)!

Para fazer manteiga de caju, têm de utilizar cajus tostados, que são viciantes! Se não encontrarem, podem optar por comprar o caju natural e tostar em casa. Basta colocar um tabuleiro com papel vegetal no forno, espalhar os cajus e juntar canela por todos. Depois deixam tostar durante cerca de 10 minutos a 200ºC.
Depois de tostados, apenas têm que colocar numa trituradora, ou numa 123, e picar até ficar uma manteiga bem cremosa. Se utilizarem os cajus acabados de tostar, a manteiga forma-se mais rápido, por estarem ainda quentes. Por outro lado, se optarem por comprar os tostados, basta juntar canela (opcional!) e triturar um pouco mais.
Ficou suuuuuper cremosa e deliciosa! Experimentei em papas de aveia e adorei!

sexta-feira, 18 de agosto de 2017

MANTEIGAS CASCA RIJA

Andava ansiosa por experimentar as manteigas da Casca Rija, que andam a circular por todas as redes sociais! Apresentam uma gama de produtos muito interessantes e eu, apaixonada por manteigas de frutos secos como sou, não podia deixar de experimentar. Tive o prazer de receber o kit de degustação, que contém pequenos frasquinhos com cada uma das manteigas da marca, e vou contar-vos tudo!

A primeira que experimentei foi a de Amendoim Pepitas, pois foi o nome que mais me cativou. Sou louca por manteigas de amendoim e não podia ficar indiferente a esta. Confesso que me surpreendeu bastante, pois não estava nada à espera de abrir o frasco e encontrar manteiga com pepitas de chocolate! Quando li "pepitas", pensei que era apenas manteiga de amendoim com pedaços, à qual já estou muito habituada, e adoro. Contudo, foi ainda mais surpreendente. Juntei nas papas e adorei! As pepitas derreteram e parecia que tinha colocado no prato um quadrado de chocolate negro. Nunca antes tinha experimentado algo do género e fiquei fascinada. Sobretudo, quando vi a lista de ingredientes. Esta manteiga é composta apenas por amendoim sem pele tostado (83%), chocolate negro 72% cacau, canela e gengibre.


A segunda manteiga que provei foi a de Pura Amêndoa. Para ser sincera, nunca fui muito fã de manteiga de amêndoa, mas até gostei desta. Nada de extraordinário, porque o que gosto mesmo é de manteigas com pedacinhos! Mas é bastante cremosa e com um sabor agradável. Também experimentei nas papas.

Gostei muito da manteiga de Puro Caju. Experimentei como topping no mugcake e adorei. Caju é o meu fruto seco favorito, por isso esta manteiga tinha tudo para dar certo, e realmente deu! Composta apenas por caju tostado (100%), canela e gengibre.
Se quiserem saber mais, podem ver a página do Facebook e, também, o site oficial

Amei a manteiga de Puro Amendoim! Louca por manteiga de amendoim como sou, não seria de esperar outra coisa. Deliciosa mesmo! E com ingredientes ótimos, pois é composta apenas por amendoim sem pele tostado (100%), canela e gengibre. Também juntei nas papas de aveia ao pequeno-almoço.



Fiquei muito desiludida com a manteiga de Amêndoa Decadente. Achei muito artificial e uma combinação de sabores muito estranha. Composta por amêndoa sem pele tostada, açúcar de cana, sal rosa, canela e gengibre. Experimentei em papas de aveia, tal como as outras. Foi a que menos gostei até agora. Apenas gostei do facto de ter pedacinhos de amêndoa.
Adorei a manteiga de Amendoim Guloso! Tem pedacinhos de chocolate branco, que eu adoro de paixão! Composta por amendoim sem pele tostado (83%), chocolate branco, canela e gengibre. Embora não seja o mais natural possível, é mesmo bastante boa. Experimentei em papas de aveia, daí o chocolate branco ter ficado derretido e maravilhoso!

Assim sendo, para terminar, a minha ordem de preferência é a seguinte:
1. Amendoim pepitas
2. Puro amendoim
3. Amendoim guloso
4. Puro caju
5. Pura amêndoa
6. Amêndoa decadente

domingo, 13 de agosto de 2017

PANQUECAS DE AVEIA E COURGETTE

Esta receita foi utilizada para 3 doses de panquecas, pelo que deve ser ajustada em função das doses pretendidas e das vossas necessidades nutricionais. A courgette permite dar volume à massa e, ao contrário do que possam pensar, não dá qualquer sabor estranho às panquecas!
 
INGREDIENTES: 
  • 2 ovos;
  • 1 clara;
  • 90g de aveia (usei de sabor a Bonbom da Prozis, mas podem usar outro sabor ou, simplesmente, farinha de aveia sem sabor);
  • 50g de courgette.




PREPARAÇÃO:
  1. Juntar todos os ingredientes num recipiente e triturar com a varinha mágica até obter uma massa homogénea.
  2. Se necessário, acrescentar água até obter a consistência ideal.
  3. Numa frigideira antiaderente, em lume brando, verter a massa em forma de panquecas.
  4. Cozinhar de ambos os lados, virando com uma espátula.

terça-feira, 1 de agosto de 2017

PRODUTOS PROZIS #7

A farinha de aveia integral de Bonbon é super boa! Cheira e sabe muito a avelã. Sabor bastante agradável. Experimentei em papas de aveia e gostei muito. Em panquecas, também ficou incrível. O meu sabor favorito até agora!
A farinha de aveia integral de Chocolate Chip é agradável. Dá um sabor suave e saboroso, mas estava à espera de ter realmente pepitas de chocolate, mas são quase nulas. Já experimentei em panquecas e em papas de aveia, e o sabor não me surpreendeu, ao contrário dos comentários que já tinha visto, que me deixaram com as expectativas elevadas.

A farinha de aveia integral de Cheesecake de morango surpreendeu-me bastante! Pensei que iria ser muito artificial e enjoativa, mas enganei-me. Tem um sabor bastante suave. Experimentei nas minhas papas de aveia e ficaram super cremosas. Em panquecas também ficou muito bom mesmo.

Comprei este pack de recipientes por 4,99€. Um deles  tem capacidade de 100ml e os outros dois  de 250ml. Bastante útil para levar pequenos snacks, como frutos secos ou ovos cozidos, por exemplo.
Fiquei muito dececionada com a Zero Bar de Chocolate Duplo da Biotech USA. Tem uma textura super estranha e um sabor super forte a chocolate. Sem dúvida de que não voltarei a comprar. Já provei outros sabores destas barrinhas e não me agradam muito, devido à textura super artificial.
Provei a Carb Killa de Fudge Brownie e fiquei rendida! Superou imenso as minhas expectativas. Já tinha provado a de chocolate branco e não me cativou. Dei uma dentada e gostei, então, pus no microondas 5 segundos, porque adoroooo chocolate derretido! Fiquei suuuuper boa mesmo, com pedaços de caramelo a sair e o chocolate super cremoso. Uma boa opção para quando temos aquela vontade incontrolável de doces!
A Carb Killa de Caramel Chaos é deliciosa! Tal como fiz com a barra anterior, aqueci uns segundos no microondas, e o chocolate ficou todo derretido, e com caramelo à mistura ainda soube melhor! De qualquer modo, a de Fudge Brownie foi a minha favorita até agora.

Provei a Protein Crunch Snack de sabor a côco e fiquei super desiludida! Adoro côco e esta barra ficou muito aquém do que eu estava à espera. A camada de côco é estaladiça e super estranha, nem sequer sabe a côco. A camada de baixo safa-se, mas não é a melhor coisa do mundo. Aqueci-a no microondas, e com o chocolate derretido, foi a única forma de a comer. Contudo, pelo que percebi já não é comercializada pela Prozis, felizmente.

domingo, 16 de julho de 2017

MUFFINS DE CACAU E MIRTILOS

INGREDIENTES (para 4 muffins):
  • 1 ovo;
  • 15g de farinha de côco;
  • 20g de cacau puro em pó;
  • 5g de linhaça dourada moída;
  • Água q.b.;
  • 12 mirtilos.
PREPARAÇÃO:
  1. Juntar todos os ingredientes num recipiente, à exceção dos mirtilos, e triturar com a varinha mágica. Acrescentar a quantidade de água necessária para que a massa adquira a consistência desejada.
  2. Verter a massa em formas para muffins.
  3. Colocar 4 mirtilos em cada uma das formas.
  4. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 20 minutos. Fazer o teste do palito para confirmar que já estão cozinhados.



quarta-feira, 14 de junho de 2017

OVO ESCALFADO EM ÁGUA




Faço muitas vezes ovo escalfado, em todas as refeições, e é tão simples! Adoro comer com tapioca ou simplesmente com tortitas de arroz. Mas, também, adoro com batata-doce... tudo! Gosto dele bem molinho por dentro, pois adoro a gema líquida. Perguntam-me muitas vezes como os faço, por isso aqui vai :)
Os passos são os seguintes:
  1. Colocar água a tapar apenas o fundo de uma panela e levar ao lume.
  2. Quando a água começar a ferver, colocar em lume brando.
  3. Deitar o ovo e tapar a panela com o testo.
  4. Esperar que a clara fique completamente cozinhada, o que demora pouca mais de 20 segundos, dependendo da potência do vosso fogão. Levantem o testo para verificar.




domingo, 11 de junho de 2017

PRODUTOS PROZIS #6

Não sou muito de comer barrinhas, mas falavam tão bem desta, que decidi encomendar. E, como sou louca por chocolate branco, não podia perder esta oportunidade. A Carb Killa de chocolate branco ficou um bocadinho abaixo das minhas expectativas, sinceramente. Sim, é boa. Sim, sabe a chocolate branco. Mas não, não é a melhor cena do mundo. Pode dar jeito quando temos vontade de um doce, mas não é tão espetacular assim. Não gostei daqueles pedacinhos pretos que tinha na parte de cima, parecia que estava a comer cereais. Se calhar, sou simplesmente muito exigente, ou estava muito expectante por ser de chocolate branco.
O óleo de côco extravirgem da Prozis é fantástico - 100% orgânico, sem açúcares ou sal. Uso muito para juntar ao café para dar mais energia para o treino, ou para substituir o azeite na confeção das refeições, por exemplo para untar a frigideira ou saltear legumes. Preço muito acessível em comparação com outras marcas que comprei anteriormente!
O xarope de tâmaras da Biona é uma verdadeira revolução! Composto única e exclusivamente por tâmaras, ao contrário dos 1001 xaropes que encontramos nos supermercados, que estão carregados de açúcar. Uma ótima opção para adoçar as nossas refeições, sobretudo para os mais gulosos. Também pode ser uma boa opção para substituir o mel, como na confeção de bolos e bolachas. Não tem um sabor demasiado forte a tâmaras, é muito agradável!


A aveia instantânea sabor a bolacha da Prozis é fantástica. Tem um sabor muito suave e agradável. Experimentei em papas e ficaram com uma consistência muito cremosa, mas certamente ficará igualmente saborosa em panquecas, muffins ou bolinhos. Além disso, custa 6,99 por 1,25kg, o que é um preço muito razoável comparativamente com outras marcas. A repetir!
Provei a Protein Gourmet Bar de sabor a chocolate de leite, e adorei! Sabe imenso a caramelo e não tem aquele típico sabor artificial das barras proteicas. Não é uma opção para comer todos os dias, mas sim para um snack rápido ou para matar o bichinho da gula.
Provei a Diet Bar de sabor a rolo de canela (não corresponde ao sabor da imagem) e simplesmente odiei!!! Sabor super artificial e textura horrível, parecia sabão Estou reticente em provar outros sabores. Apesar de serem tão bem faladas, desiludiu-me bastante!
Finalmente experimentei as Black Max da Maxprotein, e fiquei muito surpreendida pela positiva! Já tinha a embalagem em casa há imenso tempo, mas estava receosa de experimentar, pois achava que ia ficar desiludida e que iam ficar muito aquém das bolachas Oreo, que são só as minhas favoritas!! Pelo contrário, achei bastante saborosas e não têm um sabor artificial. É certo que não são bolachas Oreo a sério, mas serve para enganar o bichinho. Obviamente que as dividi a meio e lambi o creme! Cada embalagem traz apenas 4 bolachas, mas são grandes, daí considerar que sejam a um preço acessível. Além disso, é evidente que não é algo que deve ser introduzido na nossa alimentação diária, pois os ingredientes não são os melhores, mas é algo que pode ser comido de forma moderada e esporadicamente, sendo um bom snack para levarmos connosco.

quinta-feira, 8 de junho de 2017

MUFFINS DE AVEIA E MIRTILOS

INGREDIENTES (4 muffins):
  • 1 ovo;
  • 15g de farinha de aveia de sabor choco-cream cookies (ou outro sabor da vossa preferência, ou simplesmente farelo de aveia);
  • 25g de farinha de côco;
  • 5g de linhaça dourada moída;
  • Água q.b.;
  • 20 mirtilos.
PREPARAÇÃO:
  1. Triturar todos os ingredientes com a varinha mágica, à exceção dos mirtilos. 
  2. Acrescentar água até ficar com uma textura adequada.
  3. Dividir a massa por formas de silicone. 
  4. Colocar 5 mirtilos em cada uma das forminhas e envolver na massa com uma colher.
  5. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos. Eles ficaram com uma consistência mais húmida, mas se gostarem mais de uma textura mais seca, deixem ficar mais tempo, e façam o teste do palito para verificar quando está como pretendem.


domingo, 28 de maio de 2017

MUGCAKE DE CAFÉ E CÔCO

INGREDIENTES:
  • 1 ovo;
  • 15g de flocos de aveia;
  • 20g de farinha de côco;
  • 5g de linhaça dourada moída;
  • 1 café cheio.
PREPARAÇÃO:
  1. Juntar todos os ingredientes num recipiente e triturar com a varinha mágica.
  2. Verter a massa numa tigela/caneca que possa ser levada ao microondas.
  3. Levar ao microondas durante cerca de 2 minutos. Ficou com uma textura húmida tipo mousse, mas se preferirem mais seco, deixem um pouco mais tempo.
  4. Retirar o bolinho da caneca, decorar com toppings a gosto e devorar :D