sexta-feira, 23 de dezembro de 2016

MOLHO DE CARIL E CÔCO

Esta receita é muito versátil e pode ser utilizada numa variedade de refeições, como massas, peixes, misturas de legumes, entre outros.

INGREDIENTES:
  • 100ml de leite de côco biológico da Biona;
  • Caril em pó da Suldouro q.b.;
  • Gengibre em pó da Suldouro q.b..
PREPARAÇÃO:
  1. Verter o leite de côco num recipiente.
  2. Acescentar as especiarias, mexendo bem com a colher, para ficar bem misturado, fazendo com que o leite de côco adquira uma tonalidade amarelada.
  3. Numa frigideira antiaderente, colocar os ingredientes que se pretende cozinhar (e.g., massa, grão-de-bico, legumes, etc.), e juntar o molho obtido.
  4. Com uma colher de pau, mexer tudo muito bem, envolvendo toda a refeição com o molho, até este começar a ferver. 

quinta-feira, 22 de dezembro de 2016

PANQUECAS DE NUTCHOC

INGREDIENTES:
  • 1 ovo;
  • 1 clara;
  • 15g de farinha de aveia de nutchoc da Maxprotein;
  • 15g de farinha de côco;
  • 5g de linhaça dourada moída;
  • Água q.b.;
PREPARAÇÃO:
  1. Num recipiente, triturar todos os ingredientes com a varinha mágica.
  2. Acrescentar água ou bebida vegetal até adquirir a consistência ideal.
  3. Numa frigideira antiaderente, em lume brando, dispor a massa, virando de ambos os lados, com a ajuda de uma espátula.

segunda-feira, 19 de dezembro de 2016

TARTE DE MACARROBA E AVELÃS

INGREDIENTES:
  • 3 ovos;
  • 50g de macarroba da Iswari;
  • 40g de farinha de côco;
  • 15g de linhaça dourada moída;
  • 2 bananas maduras;
  • 10g de canela em pó;
  • 30g de avelãs partidas;
  • Água q.b..
PREPARAÇÃO:
  1. Amassar as bananas e a canela com um garfo.
  2. Num recipiente, misturar todos os ingredientes, à exceção das avelãs, e triturar tudo com a varinha mágica.
  3. Ir acrescentando água até adquirir a consistência desejada.
  4. Verter a massa numa forma para bolos de silicone. 
  5. Juntar as avelãs e envolver na massa com uma colher.
  6. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 20 minutos.

sexta-feira, 16 de dezembro de 2016

PANQUECAS DE MACARROBA

INGREDIENTES:
  • 1 ovo;
  • 1 clara;
  • 20g de macarroba da Iswari;
  • 15g de farinha de côco;
  • Água q.b..
PREPARAÇÃO:
  1. Triturar todos os ingredientes com a varinha mágica.
  2. Colocar a massa numa frigideira antiaderente, em lume brando.
  3. Deixar cozinhar as panquecas de ambos os lados, virando com a ajuda de uma espátula.

segunda-feira, 12 de dezembro de 2016

TARTE DE CENOURA E NOZES

INGREDIENTES:
  • 3 ovos;
  • 280g de cenoura crua;
  • 60g de farinha de aveia de choco-cream cookies da Maxprotein (ou aveia sem sabor);
  • 60g de farinha de côco;
  • 10g de linhaça dourada moída;
  • 2cc de canela em pó;
  • Água q.b.;
  • 30g de nozes partidas.
PREPARAÇÃO:
  1. Cozer a cenoura durante cerca de 20 minutos.
  2. Amassar a cenoura com a ajuda de um garfo.
  3. Num recipiente, juntar todos os ingredientes, à exceção das nozes, e triturar com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea. Ir adicionando água até adquirir a consistência ideal.
  4. Juntar as nozes e mexer a massa muito bem com uma colher.
  5. Verter a massa obtida para uma forma de silicone.
  6. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 50 minutos.

quinta-feira, 10 de novembro de 2016

MUFFINS DE AMÊNDOA

INGREDIENTES (para 3 muffins):
  • 20g de farinha de amêndoa;
  • 15g de farinha de côco;
  • 5g de linhaça dourada moída;
  • 1 ovo;
  • Bebida de amêndoa da Alpro q.b.;
  • 6 amêndoas partidas.
PREPARAÇÃO:
  1. Num recipiente, juntar todos os ingredientes, à exceção das amêndoas, e triturar com a varinha mágica.
  2. Acrescentar bebida de amêndoa (ou outra bebida vegetal) até adquirir a consistência ideal.
  3. Dividir a massa pelas formas de muffins.
  4. Distribuir as amêndoas na massa e misturar e, também, dispor como topping.
  5. Levar ao forno a 200ºC por cerca de 20 minutos. 
Optei por acompanhar com manga, quark 0%, canela da Suldouro e manteiga de amendoim caseira.

quarta-feira, 9 de novembro de 2016

TAPIOCA

Desta vez, não indicarei quantidades a utilizar, mas apenas as etapas do procedimento, para que possam adaptar a vocês. Usei a goma de tapioca Da Terrinha, que podem encontrar, por exemplo, no Jumbo.









  1. Numa frigideira antiaderente, com o lume desligado, colocar a farinha de tapioca, de forma a tapar toda a superfície da frigideira.
  2. Abanar a frigideira até que a tapioca se espalhe por completo, ajudando com uma colher.
  3. Ligar o lume e deixar cozinhar.
  4. Quando notar que as "bolinhas" se começam a colar umas às outras, virar do outro lado, com a ajuda de uma espumadeira.
Optei por acompanhar com banana, quark 0%, canela da Suldouro e manteiga de amendoim caseira :)

domingo, 6 de novembro de 2016

PRODUTOS PROZIS #4


Esta barrinha Calorie Conscious tem apenas 99 kcal. Experimentei a de caramelo e chocolate e não me agradou muito. Não gostei muito do sabor, embora seja útil quando temos vontade de um doce, pois sabe realmente a um caramelo. A de sabor chocolate branco e morango é mais saborosa - sabe a suíssinho -, mas também não fiquei muito convencida com a textura. Troquei ambas pelos ProzisPoints. Certamente, não voltarei a repetir esta encomenda.

O Chocolate Peanut da Walden Farms International foi uma autêntica desilusão. Ao contrário do que eu esperava, não era absolutamente nada parecido com manteiga de amendoim e chocolate. Tem um sabor bastante artificial e que nada faz lembrar nem chocolate nem amendoim. Não aconselho!
Gostei muito deste leite de côco. Uso muitas vezes para fazer molho de caril e côco e juntar com pescada, por exemplo. A única desvantagem deste leite é mesmo a embalagem, pois é uma lata, o que impede que possa voltar a fechar, tendo de transferir o restante para um frasco e guardar no frigorífico. Mas aconselho bastante!


A Complete Cookie de Snickerdoodle é incrivelmente boa! Como podem constatar pelos meus comentários, são raros os produtos deste género que me conseguem conquistar, mas este foi, sem dúvida, uma surpresa bastante positiva, quer em termos de sabor, como textura. Sabe realmente a canela e parece que estamos mesmo a comer uma bolacha bem gordinha, mas não! A de Manteiga de Amendoim também é muito muito muito fantástica, mas continuo a preferir a de canela!
Esta bolacha (bem grande, por sinal!), é vegan, pelo que não tem ovos, além de que não tem açúcares adicionados, colesterol, gorduras trans, ou outras porcarias desse género. Além disso, é bastante saciante. O único aspeto negativo é o preço (2,81€). Contudo, sem dúvida, irei voltar a encomendar!

sábado, 5 de novembro de 2016

MUFFINS PROTEICOS

INGREDIENTES (para 4 muffins):
  • 1 ovo;
  • 25g de whey (sabor à escolha);
  • 15g de farinha de côco;
  • 5g de linhaça dourada moída;
  • Água q.b..
PREPARAÇÃO:
  1. Misturar todos os ingredientes, triturando com uma varinha mágica. Acrescentar água até a massa adquirir a consistência ideal (cuidado para não deixar ficar muito líquida!).
  2. Dividir a massa por formas de silicone.
  3. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 25 minutos.
  





 
 

sexta-feira, 4 de novembro de 2016

TARTELETES DE NUTCHOC E FRUTOS VERMELHOS

INGREDIENTES:

  • 1 ovo;
  • 15g de farinha de aveia de nutchoc da Maxprotein;
  • 15g de farinha de côco;
  • 1cs de linhaça dourada moída;
  • Bebida de amêndoa da Alpro q.b.;
  • 2cs de frutos vermelhos.
PREPARAÇÃO:
  1. Triturar todos os ingredientes com a varinha mágica, à exceção dos frutos vermelhos.
  2. Acrescentar bebida de amêndoa até adquirir a consistência desejada.
  3. Dividir a massa pelas formas de silicone. Rendeu-me 2 tarteletes, mas depende do tamanho das formas que utilizarem.
  4. Dividir os frutos vermelhos pelas formas e misturar com a massa, com a ajuda de uma colher.
  5. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 15 minutos. 
Optei por acompanhar as tarteletes com quark 0%, banana, canela da Suldouro e manteiga de amendoim crocante da Prozis, que podem encomendar através do link prozis.com/hfp.

terça-feira, 1 de novembro de 2016

TRUFAS PROTEICAS



INGREDIENTES:
  • 8 tâmaras descaroçadas;
  • 30g de avelãs;
  • 30g de amendoins;
  • 1/2 scoop de whey de chocolate-avelã da Prozis;
  • 1cs de óleo de côco derretido.
PREPARAÇÃO:
  1. Triturar as tâmaras no processador de alimentos.
  2. Juntar os frutos secos e triturar.
  3. Misturar todos os ingredientes.
  4. Moldar em bolinhas, conforme o tamanho que pretenderem.
  5. Armazenar no frigorífico.

domingo, 30 de outubro de 2016

COZINHAR CASTANHAS NA FRIGIDEIRA

Este post traz uma dica, que é nova para muita gente - eu só descobri muito recentemente. Desde que comecei a fazer castanhas na frigideira, não quero outra coisa! Ficam bem melhores do que no microondas, porque ficam tostadinhas. E ficam igualmente boas como se fossem feitas no forno, mas com a vantagem de estarem prontas em muito menos tempo! Devem seguir os seguintes passos:
  1. Fazer um pequeno corte em cada castanha.
  2. Colocar todas as castanhas dentro de uma frigideira - uso uma velha e já com algum uso.
  3. Temperar com erva doce da Suldouro (opcional).
  4. Tapar com o tampo de uma panela, por exemplo. 
  5. Deixar cozinhar durante cerca de 10 minutos, abanando a frigideira de vez em quando, de modo a que não fiquem queimadas.

sexta-feira, 28 de outubro de 2016

MUFFINS DE MACARROBA

INGREDIENTES (para 4 muffins):
  • 1 ovo;
  • 25g de Macarroba da Iswari;
  • 15g de farinha de côco;
  • 5g de linhaça dourada moída;
  • Água q.b..
PREPARAÇÃO:
  1. Triturar todos os ingredientes com a varinha mágica.
  2. Distribuir a massa pelas formas de silicone para muffins.
  3. Levar ao forno a 200ºC por cerca de 30 minutos. 
Optei por acompanhar com banana, quark 0%, canela da Suldouro e manteiga de amendoim crocante da Prozis, que podem adquirir através do link prozis.com/hfp ou do cupão TWOFINGERS-PRZ10 para -10%!

sexta-feira, 21 de outubro de 2016

MUFFINS DE AVEIA COM PEPITAS DE CACAU

INGREDIENTES (para 3 muffins):
  • 1 ovo;
  • 20g de farinha de aveia (natural ou de sabor);
  • 15g de farinha de côco;
  • 5g de linhaça dourada moída;
  • 2cs de pepitas de cacau cru biológicas;
  • Água q.b..
PREPARAÇÃO:
  1. Triturar todos os ingredientes, à exceção das pepitas de cacau, com uma varinha mágica. Acrescentar água até adquirir a consistência ideal.
  2. Dividir a massa por formas se silicone para muffins.
  3. Dividir as pepitas pelas formas, colocando como topping.
  4. Levar os muffins ao forno durante cerca de 25 minutos, a 200ºC, testando com o palito para confirmar que estão cozinhados. 
Se usarem aveia sem sabor, ou um sabor que não seja muito intenso (baunilha, por exemplo), podem acrescentar outros ingredientes para dar algum sabor, como cacau puro em pó ou proteína em pó. 

sexta-feira, 14 de outubro de 2016

MUFFINS DE CÔCO E AMORAS

INGREDIENTES (para 3 muffins):
  • 1 ovo;
  • 1 clara;
  • 1cs de farinha de côco;
  • 1cs de farinha de amêndoa;
  • 1cs de linhaça dourada moída;
  •  Bebida de amêndoa da Alpro;
  • 15 amoras.
PREPARAÇÃO:
  1. Triturar todos os ingredientes, à exceção das amoras, com uma varinha mágica, acrescentando a bebida de amêndoa necessária para que a massa adquira a consistência ideal.
  2. Dividir a massa pelas formas de muffins.
  3. Juntar as amoras à massa, quer misturando com esta, quer como topping.
  4. Levar ao forno a 200ºC, durante cerca de 20 minutos, testando com o palito para confirmar que a massa já está cozida.

Optei por acompanhar os muffins com quark, amoras, canela e manteiga de amendoim crocante da Prozis, que podem adquirir através do link prozis.com/hfp, usando o cupão TWOFINGERS-PRZ10 para obter 10% de desconto! 


segunda-feira, 10 de outubro de 2016

PRODUTOS PROZIS #3



Relativamente às farinhas de aveia da Maxprotein, tive a oportunidade de experimentar o sabor de choco-cream cookies e adorei. Tal como me tinham sugerido muitas vezes, esta aveia é realmente saborosa. Já experimentei juntar às minhas papas de aveia e a panquecas, mas tem muitas outras utilidades, como em bolos ou bolachas. Tem um sabor bastante agradável e suave, que não é nada enjoativo. Cheira e sabe realmente a bolacha. Experimentei, também, a de nutchoc, que ficou maravilhosa em muffins, panquecas e papas, embora continue a preferir o outro sabor.
Podem encomendar uma embalagem de 3kg por 16,99€, o que é razoável, considerando que dura bastante. Existem inúmeros sabores disponíveis, que pretendo provar futuramente.
Encomendei a Protein Cookie POW! de baunilha e chocolate branco com os Prozis Points.  Confesso que fiquei um pouco desiludida com a mesma, talvez por ter as expectativas demasiado elevadas. A textura e consistência não me agradaram, pois assemelha-se mais a uma barra de proteína do que propriamente a uma bolacha. Esperava que fosse bastante melhor, pois adoro chocolate branco e esta bolacha, supostamente, tinha pedaços crocantes de chocolate branco, contudo, não eram nada crocantes.

O syrup de mirtilo da Walden Farms International foi uma total desilusão, tem um sabor super artificial e nada parecido a mirtilo. Nem consegui acabar com o frasco.
 

Já encomendei vários sabores desta da Real Whey, pois opto, muitas vezes, por trocar os Prozis Points por amostras, as quais utilizo em panquecas, papas de aveia, gelados, quark ou no meu batido pós-treino. O sabor de baunilha fica bastante suave nas papas de aveia, gostei bastante. O sabor de chocolate-caramelo fica bom em gelados de banana e nas papas de aveia, mas com quark não gostei muito, nem sequer senti o sabor a chocolate. O sabor de chocolate-avelãs é o meu preferido para juntar às papas de aveia, e também fica muito bom nas panquecas, mas com água não combina nada bem. O sabor de framboesa apenas provei com quark e gostei, mas torna-se um pouco enjoativo. O sabor de maracujá experimentei no meu batido pós-treino e, inicialmente até gostei, pois tinha um sabor fresco, mas tornou-se bastante enjoativo. O sabor de morango-banana apenas provei no quark e gostei bastante, sabe a Danoninho. O sabor de pudim de caramelo apenas experimentei com água e não achei muito agradável.
Tal como a anterior, já encomendei bastantes amostras de 100% Whey Prime. O sabor de caramelo amanteigado é mesmo muito bom com quark, mas com água já não gostei muito. O sabor de chocolate-côco fica muito bem com quark, parece mousse de chocolate. O sabor de chocolate-manteiga de amendoim fica maravilhoso nas papas, sem dúvida, dos meus favoritos. Já o sabor de mousse de chocolate, o qual apenas provei com quark, deixa muito a desejar, pois não senti o sabor a chocolate.
Também já provei algumas amostras da 100% Vegetable Protein, embora a gama de sabores seja bem mais pequena que as anteriores. O sabor de baunilha fica agradável nas papas de aveia, mas com água não gostei muito. O sabor de chocolate apenas provei no meu batido pós-treino e até gostei, embora tenha sentido alguns pedacinhos, como se não se dissolvesse completamente em água.
As opções de sabores da 100% Soy Protein são as mesmas da anterior. O sabor de bolacha e nata combina muito bem em panquecas, ficam bastante saborosas e fofinhas.