TORTILHA

Quem não gosta de experimentar pratos diferentes?! Poder ir a um sítio diferente e experimentar o que lá se come, por mais estranho que seja… Pois bem, hoje vamos ali a Espanha, nuestros hermanos, também têm pratos estranhamente deliciosos. Adaptamos a típica espanholita Tortilha a uma versão mais fit: Com batata-doce.

A propósito… Já conhecem o blog Viagens com Luz? Neuza Gomes, “blogga” viagens, e assim que chega a Madrid, inspira o Two Fingers of Healthline ;)  

INGREDIENTES:

• 1 batata doce média;
• 3 ovos;
• 2 claras;
• Salsa (1 raminho);
• Pimenta branca moída q.b.;
• ½ de pimento verde;
• ½ tomate;
• ½ cebola.

PREPARAÇÃO:

1. Cozer a batata e cortá-la aos cubos.
2. Bater os ovos e as claras.
3. Juntar todos os ingredientes.
4. Untar uma frigideira com um fio de azeite e derramar o preparado. Atenção, a mistura não deve ser demasiado fina, para evitar que se parta ao virar (com a ajuda de um prato).