MUFFINS DE CACAU E MIRTILOS

INGREDIENTES (para 4 muffins):
  • 1 ovo;
  • 1 clara;
  • 10g de farinha de côco;
  • 20g de cacau puro em pó;
  • 15g de farinha de aveia de sabor;
  • 5g de linhaça dourada moída;
  • Água q.b.;
  • 12 mirtilos.
PREPARAÇÃO:
  1. Juntar todos os ingredientes num recipiente, à exceção dos mirtilos, e triturar com a varinha mágica. Acrescentar a quantidade de água necessária para que a massa adquira a consistência desejada.
  2. Verter a massa em formas de silicone para muffins.
  3. Colocar a quantidade de mirtilos que desejarem em cada uma das formas. Envolver alguns na massa, com a ajuda de uma colher, e acrescentar outros por cima.
  4. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 20 minutos. Fazer o teste do palito para confirmar que já estão cozinhados.




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