WAFFLE DE ALFARROBA E IDEIAMIX

O protagonista Shine da receita de hoje é o Ideiamix! Este mix é uma fonte de magnésio, selénio, cálcio, ferro e zinco, contribuindo para o aprimoramento do nosso funcionamento cognitivo, ao fornecer as vitaminas e minerais necessários aos nossos neurónios. É composto por sementes de chia moídas, amaranto em pó, lucuma, banana em pó, maca, alfarroba e cacau em pó.

INGREDIENTES:

• 1 ovo;
• 20g de farinha de alfarroba;
• 15g de farinha de côco;
• 5g de Ideiamix;
• 5g de linhaça dourada moída;
• Água q.b..

PREPARAÇÃO:

1. Pré-aquecer a máquina de waffles (nível 5).
2. Triturar todos os ingredientes com a varinha mágica, até obter uma mistura homogénea. Acrescentar um pouco de água, mas sem deixar que a massa fique demasiado líquida.
3. Quando a máquina já estiver quente, baixar a potência da máquina (nível 3) e untá-la com óleo de côco (costumo usar papel de cozinha para o procedimento).
4. Verter a massa na máquina e deixar que cozinhe totalmente na parte de baixo. 
5. Fechar a tampa da máquina e deixar cozinhar durante cerca de 2 minutos.