segunda-feira, 11 de julho de 2016

CREPE DE ESPINAFRES RECHEADO

INGREDIENTES:
PARA A MASSA (2 crepes):
  • 100ml de bebida de amêndoa;
  • 2 ovos;
  • 2cs cheias de polvilho doce;
  • 100g de espinafres frescos.
PARA O RECHEIO:
  • 1 lombo de salmão;
  • 2cs cheias de quark 0%;
  • 1/2 cenoura ralada;
  • Temperos a gosto - usei óregãos e piri-piri da Suldouro.

PREPARAÇÃO:

1. Triturar todos os ingredientes para a massa, com uma varinha mágica.


2. Levar a massa obtida à frigideira antiaderente. Eu fiz 2 crepes, mas podem dividir a quantidade de massa pela dose que pretenderem.
3. Juntar todos os ingredientes para o recheio, com a ajuda de uma colher.


4. Rechear os crepes com a pasta de salmão.


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