MOUSSE DE PAPAIA

INGREDIENTES:

• 1/2 papaia;
• 3cs cheias de quark 0%;
• 1cc de goma xantana (opcional).

PREPARAÇÃO:

1. Descascar a papaia e cortá-la aos pedaços.
2. Juntar todos os ingredientes num recipiente e triturar com a varinha mágica. A goma xantana é um espessante, que não usei desta vez, que dá uma consistência mais cremosa à mousse, mas fica ótimo mesmo que não a utilizem.
3. Colocar numa tigela e servir com os toppings que desejarem, como frutos secos, granola, canela, syrups ou outros.

Eu optei por fazer a mousse e deixar no frigorífico durante a noite, e comer no pequeno-almoço do dia seguinte. Contudo, podem fazer e comer na hora. Ainda, podem conservar no congelador durante algum tempo, para que adquira a consistência de um gelado.