Desta vez, não indicarei quantidades a utilizar, mas apenas as etapas do procedimento, para que possam adaptar a vocês. Usei a goma de tapioca Da Terrinha, que podem encontrar, por exemplo, no Jumbo.
- Numa frigideira antiaderente, com o lume desligado, colocar a farinha de tapioca.
- Abanar a frigideira até que a tapioca se espalhe por completo.
- Ligar o lume e deixar cozinhar.
- Quando notar que as "bolinhas" se começam a colar umas às outras, está pronta.
- Rechear a gosto (com ingredientes doces ou salgados).
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