MUFFINS DE CAFÉ E STAMINAMIX

INGREDIENTES (para 3 muffins):

• 1 ovo;
• 20g de farinha de aveia (de sabor neutro);
• 15g de farinha de côco;
• 2cc de cevada (ou café instantâneo);
• 5g de Staminamix da Shine;
• 5g de linhaça dourada moída;
• 5g de canela moída em pó;
• 20ml de água.

PREPARAÇÃO:

1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
2. Num recipiente, misturar todos os ingredientes com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea. Acrescentar a água necessária para adquirir a textura desejada.
3. Dividir a massa obtida por formas de silicone para muffins. 
4. Levar ao forno durante cerca de 20 minutos, fazendo o teste do palito.